Конечно, окрошку можно есть во все времена года, но только летом в жару она уместна на все 100%.
Конечно, окрошку можно есть во все времена года, но только летом в жару она уместна на все 100%.
Какое-то время назад я была на Кавказе и там меня угощали окрошкой с редиской на кефире. Из вежливости я поела и похвалила. Но откровенно не поняла эту «окрошку». Если вы хотите посидеть на диете. То такой вариант окрошки будет уместен, я же предлагаю вашему вниманию рецепт, который готовила мама мне с детства.
Для окрошки на 5 порций нам потребуется:
Картофель- 2 шт.
Колбаса- 300 гр.
Яйца- 3 шт.
Огурцы- 3 шт.
Зеленый лук – 50 гр.
Укроп/петрушка- по вкусу.
Сметана
Квас
В окрошку я все режу очень мелко. Неважно в какой последовательности вы будете резать овощи. В итоге все равно все смешаете.
Режем огурец кубиками.
Также режем отварные яйца. Интересно в одном десятке яйца оказались с разными желтками, но так даже интереснее.
Режем колбасу и картофель мелкими кубиками.
Все овощи выкладываем в салатник, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
Как Вы уже поняли, что окрошка -это тоже оливье, но с добавлением кваса. Солим.
Раскладываем по тарелкам. Добавляем квас и сметану.
Вот и все! Окрошка готова!
