Эскалоп под хрустящей корочкой, приготовленное в духовом шкафу, имеет огромную популярность. Это очевидно. Доступность продуктов, несложный рецепт, быстрота приготовления и необыкновенно вкусное.
Порадуйте себя и своих близких этим аппетитным блюдом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- Мясо свинина 200 гр.
- Картофель 2 шт. среднего размера
- Лук репчатый 1/2 средней луковицы
- Помидор 1 шт.
- Сыр твердых или полутвердых сортов 100 гр.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания протвиня
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:
- Горчица готовая 2 ст.ложки
- Яичный желток 1 шт.
- Рисовый уксус 3 % 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Укроп
Нарежьте свинину крупными кусочками толщиной 1 — 1,5 см.
Хорошо отбе*йте мо*лотком для мяса с каждой стороны, натрите свинину солью и молотым перцем.
Выложите мясо на противень смазанный растительным маслом.
Нарежьте полукольцами лук, картофель и помидор пластинами толщиной 3-5 миллиметров.
Готовим соус.
Укроп мелко нарезать смешать со горчицей, желтком, рисовым уксусом и щепоткой соли. Если нет рисового уксуса возьмите обычный 3 % и добавьте в него 1/4 чайной ложки сахара.
Выкладываем на мясо лук.
Затем выкладываем помидор.
Затем картофель.
Теперь поливаем всё горчичным соусом.
Трём сыр на крупной тёрке и выкладываем на картофель.
Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
