Я не шучу, он получается таким вкусным, что чей-то муж вполне может попросить свою мадам научиться у Вас некоторым трюкам.
Понадобятся: 600г говядины, 1 луковица, 1 морковка, 1 болгарский перец, 3 крупных картофелины, 2 помидора, томатная паста, лапша — домашняя повысит шансы на успех.
У знакомых с пловом читателей есть преимущество, потому что начало приготовления полностью идентично — обжариваем на прокаленном растительном масле лук, затем нарезанное кубиками мясо.
Когда мясо покроется поджарой корочкой, всыпаем перец и морковь. Тут уже можно подсолить, поперчить чёрным молотым перцем, и, если есть, добавить с напёрсточек красного острого чили перца для глубины вкуса.
Когда поджарая корочка появится и на моркови, нужно добавить и прогреть столовую ложку томатной пасты, затем залить кипятком — ни в коем случае не холодной водой! Залить по верхний уровень продуктов.
Спустя 20 минут тушения добавляем картофель и доливаем кипяток уже в большем количестве, чтобы получилось нечто вроде супа. Картофель тоже доводим до готовности, это займёт ещё минут 20.
Теперь штрих — 2 помидора без кожи, порезанные кубиками. Кожуру легко снять, если помидоры ошпарить. Добавляем их именно после готовности картофеля, потому что в кислой среде он варится значительно дольше.
Попробуйте до и после помидора. Вы поймёте, что это то самое, чего так сильно не хватало.
