Простой рецепт приготовления крем-супа из тыквы и яблока станет вашей палочкой-выручалочкой, если все супы приелись и хочется разнообразия!
Ингредиенты
| Тыква | 600 г |
| чеснок | 3 зубчика |
| яблоко | 1 штука |
| сушеный корень петрушки | щепотка |
| морская соль | по вкусу |
| паприка | 3 чайные ложки |
| овощной бульон | 300 мл |
| сливки (23% жирности) | 150 мл |
| Время готовки 1 ч | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
Способ приготовления:
1. Тыкву почистить и порезать на ломтики. Положить в кастрюлю, добавить чеснок и очищенное и порезанное яблоко. Залить горячим бульоном, по необходимости добавить кипятка, посолить по вкусу, добавить петрушку. Варить 20-25 минут на медленном огне. Остудить 15 минут.
2. Измельчить все в блендере, вернуть в кастрюлю, добавить паприку и довести до кипения. Влить сливки. Варить 3 минуты. Подавать со сметаной и сухарями.
Приятного аппетита!
