Я долго думал над тем, что можно приготовить с собой на работу. Решил не усложнять. Сделаем индейку с картофелем в духовке.
Ингредиенты: филе бедра индейки, картофель, лук, помидорки черри, соль, перец, лимонный сок, паприка, чеснок, оливковое масло.
Я купил мясо индейки, потому что оно мне понравилось на витрине. Нарежьте мелкими кусочками, которые будет удобно есть, и уложите в чашу для дальнейшего маринования.
Маринад на 600г индейки: 2 щепотки соли, перец пол ч.л., 2 ст.л. лимонного сока, паприка 1 ст.л., пара мелко нарезанных зубчиков чеснока и оливковое масло, чтобы специи раскрылись.
Картофель нарезаю дольками, и мариную тем же самым составом, только без лимонного сока, иначе кислота не даст картофелю размягчиться.
Выкладываем на противень — картофель на первый слой, на второй слой нарезанный четвертинками лук, выше индейка и завершаю помидорками черри — у них достаточно насыщенный вкус, в печёном виде то что надо.
На первое время, чтобы сохранить сочность, я накрываю всё это фольгой и ставлю на 180°C на 50 минут. Затем можно снять фольгу и оставить ещё на 20 минут подрумяниться. Если есть режим гриль, румяньте на нём.
Получаем очень вкусный обед, который удобно взять с собой в контейнере на работу.
