Очень вкусный вариант чебуреков с непривычной начинкой.
Ингредиенты:
Тесто:
- Тёплая вода — 250 мл.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Мука — 500-550 гр.;
- Растительное масло — 2 ст.л.
Начинка:
- Картофель — 5- 7 шт.;
- Твердый сыр — 200 гр.;
- Сливочное масло — 50-60 гр.;
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В воду добавьте соль, масло, смешайте.
Далее добавьте муку и замесите тесто. При замешивании, если тесто липнет к рукам, не добавляйте муку, а лучше добавьте немного растительного масла. Тесто оставьте отдыхать на 20 минут.
Для начинки отварите картофель. Далее в отваренный картофель добавьте немного чёрного перца, сливочного масла и тёртого сыра. Все разомните в пюре.
Тесто разделите на небольшие части, около 40-45 грамм каждая. Раскатайте тонко, толщиной 1-1.5 мм.
Обжарьте на подсолнечном масле.
Выложите начинку и сформируйте чебуреки.
Жарьте на растительном масле.
