Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.;
- Картофель — 2-3 шт.;
- Фарш — 500 гр.;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Помидоры;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Мука — 1,5 ст.л.;
- Сливочное масло — кусочек;
- Молоко;
- Твердый сыр.
Способ приготовления:
Картофель и баклажаны нарежьте кольцами, обжарьте на масле с двух сторон до золотистого цвета.
Далее обжарьте нарезанный лук, болгарский перец до слегка золотистого цвета.
Затем добавьте фарш, соль, перец, любимые специи, немного потушите под крышкой. В конце добавьте тертые помидоры или томат, все перемешайте и тушите ещё несколько минут.
Для соуса на сливочном масле обжарьте муку, затем добавьте молоко и взбейте венчиком, чтобы не было комочков.
В форму для выпекания слоями выложите жаренный картофель, сверху баклажаны, тушенный фарш с овощами, и так 2 раза. Затем полейте соусом, сверху посыпьте тертым сыром и отправьте выпекаться в духовку при 200° на 15 минут.
