Берём и разбиваем 1 яйцо.
Добавляем 80 гр. сахара.
Перемешиваем почти до полного растворения сахара.
Всыпаем 1 столовую ложку крахмала.
И тщательно перемешиваем.
Вливаем в сотейник 300 гр. молока и доводим до кипения.
Вливаем в нашу яичную смесь 1/3 часть молока и непрерывно перемешиваем, чтобы она не свернулась.
Возвращаем всё в сотейник постоянно помешивая.
Доводим до загустения.
Берём 60 гр. сливочного масла и взбиваем его блендером.
Частями вливаем нашу смесь и всё тщательно перемешиваем. Всё наш крем готов.
Берём 1 лаваш и нарезаем его на кусочки. У меня получилось 14 кусочков.
Обжариваем с двух сторон без добавления растительного масла.
Начинаем собирать наш торт.
Каждый кусочек смазываем кремом, с кремом будет 3 слоя, затем слой с брусничным вареньем, а дальше слои повторяются.
В конце смазываем все стороны кремом.
В блендере измельчаем остатки лаваша и обсыпаем наш «Наполеон».
Убираем в холодильник на 10 часов.
Всё наш тортик готов. По вкусу получился очень нежный, тающий во рту.
Ингредиенты:
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 80 гр.
- Крахмал — 1 стл. л.
- Молоко — 300 гр.
- Сливочное масло — 60 гр.
- Лаваш — 1 шт.
- Брусничное варенье.
