Очень вкусное и эффектное блюдо из кабачков! Такую красоту можно запросто поставить даже на праздничный стол. Практически тот же шашлык из куриного мяса только еще стазу с овощами, соусом и сыром. Вкуснота и красота! Попробуйте, не пожалеете!
Для приготовления понадобится:
2 молодых кабачка
1 половинка куриного филе
грамм 60 сыра твердых сортов
2-3 зубчика чесночка
несколько веточек базилика
1-2 столовых ложки кетчупа или любого соуса
немного растительного масла
перец и соль — по вкусу.
Последовательность действий:
1. Кабачки нарезаем вдоль пластинками толщиной не больше чем пол сантиметра, затем выкладываем их на застеленный пергаментом противень, смазываем сверху каждую пластинку маслом, посыпаем немного солью и отправляем в горячую духовку минут на 7-8 (температура 180 градусов).
2. В это время нарезаем куриное филе длинными ломтиками (количество ломтиков должно соответствовать количеству пластинок из кабачков), слегка отбиваем каждый ломтик, перчим, солим и натираем пропущенным через пресс чесночком. Сыр натираем на крупной терке. Листики базилика режем ножом на полосочки.
3. Теперь на каждую пластинку подпеченного кабачка кладем кусочек подготовленного куриного филе, посыпаем сырной стружкой, измельченным базиликом, сверху выдавливаем немного кетчупа или соуса и сворачиваем все рулетами.
4. Полученные рулетики нанизываем на деревянные шпажки для шашлыка (по 2-3 штучки на каждую шпажку), выкладываем на противень с пергаментом, отправляем в духовку и запекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.
