Очень ароматный, воздушный и нежный пирог с приятной кислинкой! Если вы не сторонник слишком сладких, приторных десертов, тогда этот пирог точно для вас. Приятно порадует и то, что вам не придется долго возиться на кухне чтобы побаловать себя и своих близких этим вкусным лакомством. Все предельно просто: замешиваем тесто, отправляем его в духовку и на протяжении полу часа вырабатываем силу воли, так как аромат во всем жилище стоит неимоверный с первых минут приготовления.
Итак, нам понадобится:
250 грамм муки
200 грамм сливочного масла
полтора лимона
250 грамм сахарной пудры
3 сырых яйца
2 чайных ложечки разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
хорошая щепотка соли.
Ход действий:
1. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбиваем со 150 граммами сахарной пудры, добавляем соль, ванильный сахар и, продолжая взбивать, по очереди вводим яйца. Добавляем сок и цедру одного лимона (при натирании цедры следим чтобы не попала белая часть кожуры), затем муку, просеянную с разрыхлителем.
2. Хорошенько все вымешиваем миксером и перекладываем в выстеленную промасленной бумагой форму для выпечки. Разравниваем и выпекаем в горячей духовке около полу часа (до сухой зубочистки), температура 180 градусов.
3. Тем временем готовим лимонную глазурь: 80-90 грамм сахарной пудры смешиваем с соком половины лимона. Как только пирог будет готов, прямо в форме поливаем его полученной глазурью. Даем остыть, перекладываем на блюдо, разрезаем на кусочки и посыпаем оставшейся сахарной пудрой.
