Простой в приготовлении завтрак-пирог подойдет и тем, кто торопится и тем, кто просто не хочет тратить много времени и сил на готовку. Лаваш, яйца, ветчина — все продукты доступны, просто кладем их на сковороду и через 10 минут вкусный сытный завтрак можно ставить на стол.
На 4 круглых лаваша (они нужны под диаметр сковороды, можно просто вырезать из обычного квадратного листа) нам понадобится 3 яйца, 100 граммов колбасы, 120 граммов любого твердого сыра, помидор, 10 граммов сливочного масла, соль и перец.
Смазываем сливочным маслом сковороду с толстым дном и ставим разогреваться. Яйца разбиваем в удобную миску, добавляем соль и специй, перемешиваем. Половину смеси выливаем сразу на сковороду.
Сверху укладываем лаваш, на него колбасу и сыр, затем снова лаваш, помидор и сыр. Следующий лаваш, колбаса, сыр и сверху накрываем четвертым лавашем и уже по нему распределяем остаток яичной смеси.
Накрываем крышкой и готовим на слабом огне до хрустящей корочки.
При желании начинку импровизированного пирога можно изменить, добавив вместо колбасы копченостей или фарша.
