Всего из пары картофелин, небольшого количества муки и сыра можно сделать вкуснейший завтрак на всю семью. Готовить будем английский вариант классических драников, которые принято подавать в качестве сытного, заряжающего энергией континентального завтрака.
Нам понадобятся две большие картофелины, 50 граммов муки, 100 граммов сыра, 50 граммов сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Картошку чистим и натираем на терке, заливаем ледяной водой. Оставим на 5 минут, а потом сливаем воду и отжимаем картошку. Это требуется, чтобы удалить лишний крахмал.
Теперь разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем картошку на среднем огне до полуготовности, постоянно помешивая.
Перекладываем картошку снова в миску, солим и перчим по вкусу. Теперь нужно добавить натертый сыр, смешиваем все вместе и добавляем муку. Формируем небольшие «котлетки», хэшбрауны.
И снова обжариваем их в большом количестве масла на среднем огне с обеих сторон.
Подайте получившиеся драники-хэшбрауны с белым острым соусом, или обычной сметаной. Они также отлично сочетаются с салатом из свежих овощей.
