Готовка в пакете хороша тем, что после нее не нужно отмывать форму из духовки. Просто раскрываем пакет прямо в большой посуде в центре стола и можно раскладывать по тарелкам.
Мы сделаем таким способом картошку с мясом. За счет герметичности пакета и температуры, картошка приобретает насыщенный мясной вкус и потом расходится за минуты.
Мы дополнительно усилим вкус и сочность за счет соуса. Его делаем первым.
Для соуса возьмем 4 яйца, 100 граммов обычной горчицы и 100 граммов дижонской, соль, базилик, специи и немного лимонного сока. Для пикантности добавим немного измельченного чеснока. Последний ингредиент — яблочный или обычный уксус. Одной ложки будет достаточно.
Мясо можно брать разное, важно чтобы оно не было слишком сухим, старым и волокнистым. Мясо мы просто измельчаем, ничего дополнительно делать не требуется.
Формировать пакет начинаем с картофеля. Режем 4 картофелины мелкими дольками и луковицу полукольцами. Половину нарезанного складываем в пакет, после чего добавляем мясо, а потом заливаем соусом. Повторяем процесс формирования слоев.
Закрываем пакет и перемешиваем содержимое. Готовим 40-45 минут, при температуре 180 градусов.
Готовое блюдо просто открываем внутри крупной миски и приправляем зеленью.
Картофель получается очень ароматным, а мясо буквально распадается на волокна. Наш соус в пакете превратился в бульон, не забудьте им полить блюдо в тарелке — будет потрясающе вкусно!
