Куриному филе во многих вариантах приготовления не хватает сочности, мясо часто получается суховатым. Эта проблема уходит сама собой с новым рецептом: курицу мы разрежем по центру и сложим лодочкой, а в центре оставим место для сочного салата.
Для приготовления нам потребуется 3 куриных филе среднего размера, 70 граммов любого твердого сыра. Столовая ложка сметаны, 1 помидор, 3 зубчика чеснока, пучок петрушки, столовая ложка французской горчицы.
Перемешиваем вместе измельченную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, французскую горчицу, натертый на крупной терке сыр, добавляем перец. Это будет начинка для нашего куриного филе.
Филе мы надрезаем посередине вдоль, однако до конца надрез не доводим. Солим, перчим и порционно выкладываем в центр начинку. Само филе складываем, смазываем растительным маслом. Каждое филе заворачиваем в двойной лист пергаментной бумаги в форме лодочки. Сверху полукольцами нарезаем помидор, добавляем тертый сыр, снова помидор и снова сыр.
Перекладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Перед самой подачей просто украсьте получившееся блюдо свежей зеленью.
