Минтай считается простой рыбой, но если добавить к нему правильный маринад, то результат будет такой, словно мы заказали блюдо в ресторане. Сделаем маринад из майонеза с горчицей, а потом запечем минтай в духовке.
Чтобы блюдо было без костей, сначала сделаем небольшие куски филе минтая, с которыми уже и будем работать. Как куски очищены, кладем их в миску, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем, чтобы сок и специи были на филе равномерно.
В таком виде оставляем минтай немного постоять и займемся формой для запекания. Поливаем дно оливковым маслом и кладем поверх него слой нарезанного полукольцами лука.
Смешаем наш основной маринад — горчицу и майонез.
Теперь обмакиваем в него филе и раскладываем в форму. В принципе можно и просто вылить маринад к филе и все перемешать: но только старайтесь, чтобы на рыбе не было его избытка.
Теперь осталось лишь запечь минтай. Готовится он быстро, в первый раз нам хватит 15 минут при 200 градусах.
После этого времени достаем минтай и натираем сверху слой сыра. Ставим еще на 10 минут.
Минтай готов! Добавьте немного любимого гарнира и можно наслаждаться вкусом!
