Готовить рис таким способом очень просто, а получается гораздо вкуснее, чем в кастрюле! Уже 3 года готовлю его только так, меняя ингредиенты под настроение. Невероятно вкусно сочетается с рыбой, мясом и овощами. Каждый обед смотрится празднично, особенно если украсить гарнир свежей петрушкой.
Читайте статью до конца и оставляйте свои комментарии =)
1) Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Высыпьте промытый рис и добавьте специи и соль. Непрерывно помешивайте и обжаривайте рис до желто-коричневого цвета;
2) Залейте рис со специями кипятком и тушите под крышкой в течение 15-20 минут на среднем огне до испарения влаги. Снимите крышку и помешивайте лопаткой рис еще 5 минут, чтобы он просушился и стал идеально рассыпчатым.
Безумно вкусный гарнир готов! Семья очень полюбит такой рис. Помните, что Вы можете экспериментировать с приготовлением риса, как захотите! Можно его обжаривать с луком, морковкой, горошком. Можно добавлять вместо куркумы карри. Если есть лишний бульон, то обязательно используйте: рис приобретет великолепный вкус, если готовить его не на кипятке, а на бульоне.
Ингредиенты:
- Длиннозерный рис — 1 стакан
- Кипяток — 3 стакана
- Чеснок сушеный — 1 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Смесь перцев — 1/4 ч.л.
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
