Как вы поняли, сегодня мы приготовим пирог в лаваше с грибами. Очень удобно готовить пироги с лавашом, не нужно возиться с тестом, все быстро и просто. А еще это очень вкусно, уж поверьте мне)))
Пирог в лаваше с грибами:
Для основы:
Лаваш — 2 листа
Сливоч. Масло для смазывания
Для начинки:
Шампиньоны — 500 г
Лук — 1 шт
Сыр — 100 г
Соль и перец
Для теста-заливки:
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Мука — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч.л
Соль и перец
Нарезаем 500 г шампиньонов. Я нарезаю на пластинки, мелко не измельчаю. Отправляем шампиньоны на разогретую сковородку и жарим 5-7 минут.
Измельчаем лук и отправляем к грибам. Еще немного тушим. Добавляем соль и перец по вкусу и тушим до готовности.
Далее приготовим заливку. 2 яйца взбиваем венчиком с солью и перцем.
Далее вливаем немного молока и перемешиваем.
Затем вводим 130 г муки и 1 ч.л разрыхлителя. Замешиваем однородное тесто без комочков.
Вливаем остатки молока и еще раз перемешиваем.
Добавляем к грибам 50 г натертого сыра и перемешиваем.
Лаваш делим на 2 равные части. Размер подбирайте исходя из вашей формы, из лаваша должны получиться высокие бортики. Лаваш смазываем сливочным маслом с двух сторон.
Выкладываем 2 листа лаваша в форму, а в середину начинку.
На начинку выливаем заливку и посыпаем 50 г сыра. Ставим пирог из лаваша запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30 минут.
Готовый пирог из лаваша с грибами посыпаем зеленью и подаем на стол. Вкусный, ароматный, сытный пирог готов. Любители грибов будут в восторге. очень рекомендую.
