Всем привет! Сегодня готовлю вкусные, сочные и аппетитные кексы. Кексы у нас сегодня необычные, а мясные. Не знаю, как ваши мужчины, но мои большие мясоеды и готовы есть такие кексы даже с чаем))) Я конечно, шучу от сладенького они также не отказываются. Но эти мясные кексы отлично разнообразят привычные нам котлеты. Кексы подаем с гарниром или овощами.
Мясные кексы:
Для фрикаделек:
Фарш — 400 г
Лук — 1 шт
Яйца — 1 шт
Мука — 2 ст.л
Соль и специи
Перец болгарский — 1 шт
Для заливки:
Яйца — 2 шт
Сметана — 2 ст.л
Соль и перец
Приготовим для начала фарш для фрикаделек. В фарш добавляем измельченный мелко лук (можно измельчить в мясорубке или измельчителе), соль и специи. Далее яйцо и муку. Все хорошо перемешиваем.
Формируем фрикадельки такого размера, чтобы они помещались в вашу форму для кексов.
В кипящую подсоленную воду отправляем фрикадельки и варим пока они не всплывут.
Помещаем полуготовые фрикадельки в форму для кексов. Нарезаем на мелкие квадратики болгарский перец. Кусочки перца выкладываем по кругу на фрикадельки.
Готовим заливку: перемешиваем венчиком яйца, сметану, соль и перец.
Заливаем кексы заливкой. Заливка должна совсем немного закрывать фрикадельку. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.
Кексы подаем к столу. И детям и взрослым понравились эти кексы. Готовила их уже много раз. Очень нежные и вкусные.
