Многие хозяйки любят готовить праздничный салат: грибная поляна. Он отличается насыщенным вкусом и презентабельным внешним видом. Салатик выкладывается слоями. Поэтому для его сборки обязательно потребуется разъемная форма. Компоненты в форму укладывать нужно как можно плотнее. Снимать форму следует очень аккуратно, чтобы не повредить внешний вид салата.
Как понятно из названия, основным компонентом в салате считаются грибы. Лучше использовать маринованные или консервированные шампиньоны. Если хочется акцентировать внимание на внешнем виде, то грибочки не режутся, а размещаются целиком в верхнем слое. Если вы приобрели измельченные грибы, то их лучше выкладывать наверх, но затем закрывать слоем майонеза.
Праздничный салат: грибная поляна
Как приготовить праздничный салат: грибная поляна
Для приготовления закуски нам потребуются картофель, морковь, куриные яйца. Эти компоненты отвариваются до готовности. Грибы и овощи дополняются мясным компонентом. Это может быть отварное куриное филе, ветчина, колбаса. Для сытности и более мягкого вкуса можно добавить тертый сыр. Собирать салатик можно как сверху, так и с низу. Все зависит от размера и особенностей вашей формы.
Основные компоненты салата можно резать небольшими кубиками или натирать на средней терке. В последнем случае слои будут более плотными. Сам салатик получится нежным по консистенции. Для прослойки будем использовать майонез. Если есть свободное время, то его лучше приготовить самостоятельно, а не использовать покупной продукт.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.;
- Маринованные шампиньоны – 350 г;
- Куриные яйца – 4 шт.;
- Твердый сыр – 100 г;
- Картофель – 2 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Соленые огурцы – 200 г;
- Свежая зелень – 1 небольшой пучок;
- Соль – 1 ч.л.;
- Майонез – 350 г.
Праздничный салат: грибная поляна
Способ приготовления:
- Яйца отвариваем до готовности. Они должны иметь плотный желток. Затем заливаем их холодной водой, очищаем от скорлупы и натираем на средней терке. Если вы не любите тертые салаты, то яйца нужно порубить ножом. Желательно, чтобы все компоненты были порезаны одинаково;
- Овощи отвариваем, даем им полностью остыть, а затем измельчаем. Если вы любите более пикантный привкус, то овощи можно запечь в духовке. В этом случае салатик получится более изысканным;
- Оставшиеся компоненты измельчаем, а сыр натираем на терке;
- Переходим к сборке салата. Каждый слой необходимо прослаивать майонезом;
- На дно укладываем картофель, затем соленые огурцы, морковь, куриное филе, тертый сыр, яйца, зелень;
- Самым верхним слоем выступают грибы. Их утрамбовываем очень плотно. Лучше, чтобы они были целыми, так возникнет ощущение «грибной поляны».
