Добрый день!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом сочного манника. Такой манник в нашей семье самый любимый. Я пеку его часто к домашнему к чаепитию и друзей угощаю, даже уже все подружки давно переписали рецепт и теперь меня угощают. Получается очень вкусным, сочным и просто готовится, хочется готовить каждый день.
Ингредиенты:
- Кефир – 250 мл.
- Мука – 150 гр
- Сахар – 230 гр
- Манка – 200 гр
- Сливочное масло – 50 гр
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
- молоко – 250 мл.
- Для глазури:
- сахарная пудра – 100 гр
- Сок ягод (клюква, смородина)– 2 ст.л (или можно заменить на кипяток)
Итак приступаем:
В миску вливаем кефир комнатной температуры
добавляем манную крупу
разбиваем яйца
добавляем сахар, соль
сливочное масло растопим и вливаем в тесто
муку отмерим и добавим разрыхлитель.
Добавляем муку в тесто
перемешиваем.
у меня форма 22 см, смазываем маслом, кладем тесто.
Выпекаем при 180 градусах 30 минут
Готовность можно проверить деревянной шпажкой (если она сухая значит манник готов)
Вынимаем из духовки и сразу прямо в форме заливаем молоком. Оставляем до полного остывания.
Можно манник оставить так, а можно полить сахарной глазурью, тогда у него будет праздничный вид.
глазурь делаю так, чтобы получить цветную глазурь беру соки ягод, сегодня у меня сок клюквы. Если нет сока лимона можно добавить горячей воды.
Сахарную пудру кладем в миску и добавляем жидкость перемешиваем до нужной консистенции, если жидковато, можно добавить еще сахарной пудры, если густо добавить жидкости.
Заранее делать такую глазурь не рекомендую, так как она застывает быстро.
Готовой глазурью поливаю манник.
Нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу.
