Наверняка после вечеринки у вас иногда остается невыпитое шампанское. Не спешите его выливать, особенно, если это брют или сухое вино. Этими остатками можно замариновать курицу.

И поверьте, получится очень вкусно, проверила на себе.

Берм курицу, у меня были голени и бедрышки, примерно 1 килограмм. К курице подойдут такие специи, как паприка, куркума, которые придадут не только аромат и пряный вкус, но и красивый цвет.

Вообще, можно использовать любые любимые специи и травы. К вышеперечисленным я еще добавила острого кайенского перца и копченой паприки.

Копченая паприка придаст аромат дымка. Это очень актуально для тех, у кого нет возможности выехать на пикник, а пикантности очень хотелось бы.

Курицу щедро посыпаем всеми этими специями, чуть-чуть присолим и все это богатство зальем игристым. Так, чтобы оно покрывало все мясо. Убираем промариноваться часа на 3-4, а лучше на ночь/день.

После того, как птица промариновалась, можно выпекать. Ставим все в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Еще лучше будет, если в духовке есть режим конвекции. Тогда кожица будет румяная, зажаристая.

Все готово!

На гарнир хорошо подойдут рис, овощи или картошка. Кстати, я описывала неплохой рецепт картофеля по-деревенски. Его как нельзя кстати, тоже можно запечь, ведь духовка уже работает.

Мясо получается нежным, вкусным. Шампанское и специи придают непередаваемые ароматы. Вино размягчит мясо, оно будет просто таять во рту.