Сдобные булочки с яблоками и штрейзелем.

Вам понадобится:
Для теста:

  • Молоко — 200 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар — 50 г
  • Мука — 400 г
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Соль/Ванилин — щепотка

Для начинки:

  • Яблоки — 5 шт
  • Сахар — 2 ст. л
  • Масло сливочное — 20г

Для штрейзеля:

  • Масло сливочное — 15 г
  • Сахар — 1 ст. л
  • Мука — 1,5 ст. л

Приготовление:

  1. Молоко слегка подогрейте и влейте в глубокую миску. Добавьте дрожжи, размягчённое сливочное масло, сахар, ванилин и яйцо. Перемешайте венчиком до однородности. Понемногу подсыпайте муку и перемешивайте венчиком, вымесите тесто, накройте его пищевой плёнкой и оставьте на час;
  2. Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Яблоки очистите от семян и нарежьте кубиками;
  3. Разогрейте в сковороде сливочное масло и переложите в неё яблоки. Добавьте сахар, перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите яблоки на небольшом огне около 10 минут, по готовности остудите начинку;
  4. Противень застелите пергаментом. Тесто разделите на 8 равных кусочков, скатайте из них шарики и выложите на противень на расстоянии друг от друга. С помощью донышка рюмки вдавите серединку булочки;
  5. В образовавшиеся ямки выложите по две чайные ложки яблочной начинки. Оставьте заготовки для булочек в тёплом месте на 20 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов;
  6. Для штрейзеля выложите в глубокую миску масло, муку и сахар. С помощью вилки разотрите масло с мукой и сахаром в крошку. По краям вокруг начинки присыпьте булочки песочной крошкой;
  7. Выпекайте булочки с яблоками и штрейзелем при 180 градусах 25-30 минут до готовности.

Сдобные булочки с яблоками и штрейзелем
Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector