Салат «Корзинка с Розами» украсит праздничный стол по любому поводу. Особенно хорошо такой салат подойдет на 8 Марта и день рождения.
Такой салат ваши гости точно запомнят! Он красивый и очень вкусный.
Готовится салат «Корзинка с Розами» просто и из самых доступных продуктов. Над оформлением придется немного потрудиться, но эта красота того стоит! Розочки из морковки смотрятся, как настоящие!
Внутри салата «Корзинка с Розами» вы найдете сочетание куриного мяса с обжаренными грибочками. А морковь по-корейски добавляет салату сочности и пикантности.
Обязательно приготовьте этот эффектный салат, это очень красиво и вкусно!
Ингредиенты:
- куриное филе отварное — 300 г
- шампиньоны свежие — 200 г
- морковь по-корейски — 200 г
- сыр — 200 г
- лук — 1 шт.
- майонез — 2 ст. л.
- сметана — 2 ст. л.
- горчица — 1 ч. л.
- лук зеленый — пучок
- укроп — пучок
- морковь свежая — 1-2 шт. (для украшения)
- соль
- зубочистки
Пошаговый рецепт
1. Сначала нарезаем морковные полоски из 1-2 морковок, из них будем делать морковные розочки.
Полоски моркови кладем в миску, наливаем 1 стакан воды и насыпаем 1 ст.л. соли. Размешиваем, чтоб растворилась соль. Оставляем морковь в соленой воде пока будем делать салат.
2. Теперь займемся приготовлением салата.
Нарезаем 200 г шампиньонов пластинками.
Нарезанные грибы жарим на большом огне, пока не испарится вся жидкость.
3. Одну луковицу нарезаем полукольцами.
К готовым грибам добавляем нарезанный лук и жарим до красивого золотистого цвета.
В конце жарки грибы солим и снимаем с огня.
4. 300 г отваренной куриной грудки нарезаем кубиками.
В миску кладем нарезанное мясо, 200 г морковки по корейски и обжаренные грибы с луком.
5. Теперь делаем заправку для салата.
В миску наливаем 2 ст. л. сметаны, 2 ст.л. майонеза и 1 ч.л. горчицы. Все перемешиваем.
6. Салат в миске немного перемешиваем, заправляем соусом и опять перемешиваем.
7. Готовый салат перекладываем на большое блюдо в котором будем подавать его на стол.
8. 150 г сыра сыра сначала нарезаем овощечисткой на тонкие пластинки. Пластинки нарезаем на примерно одинаковые прямоугольники.
Также нарезаем тонкие, длинные полоски сыра.
9. Нарезанный сыр выкладываем на одной половине салата в шахматном порядке. Имитируем плетеную корзинку.
Из тонких полосок сыра формируем ручку для корзинки.
Для того, чтоб не обветривался сыр, салат пока накрываем пищевой пленкой.
10. Мелко нарезаем пучок укропа.
Небольшой пучок зеленого лука тоже мелко нарезаем ножом.
Всю зелень смешиваем вместе.
Подготовленную зелень выкладываем сверху на вторую часть салата.
Опять накрываем пищевой пленкой.
11. Полоски морковки уже стали мягкими, вынимаем их из воды и обсушиваем бумажными полотенцами.
12. Теперь из морковки делаем розочки.
Сначала скручиваем пластинку морковки в небольшую трубочку. Затем загибаем морковь делая лепесток розочки. Так делаем все лепестки прикручивая их друг к другу, пока не закончится вся пластинка из морковки.
13. Цветок переворачиваем и закрепляем все снизу зубочисткой.
Чтобы морковные розочки не обветривались и не теряли свой вид, смазываем подсолнечным маслом.
14. Перед тем как будем подавать салат на стол, с розочек вынимаем зубочистки и ставим их на салат. Если розочки оставить не закрепленными зубочистками больше чем на 1 час, то они могут немного раскрутится.
Для такого салата мне понадобилось 10 морковных розочек.
Салат Корзинка с розами получился очень вкусным и красивым. Такой салат станет приятным сюрпризом для всех девушек за столом.
