Всем здравствуйте!

Сегодня я, в очередной раз, готовила одно из наших любимых мясных блюд — свиную рульку.

Она получается невероятно сочной и вкусной. Мясо прекрасно отделяется от кости и просто тает во рту.

Правильно приготовленная свиная рулька — это настоящее объедение!

Этот, многократно проверенный мною рецепт, вполне достоин праздничного стола.

Список необходимых ингредиентов для приготовления СВИНОЙ РУЛЬКИ вы можете найти в конце статьи.

Процесс приготовления:

1.Для начала я готовлю маринад. Я смешиваю соевый соус, копчёную паприку, приправу для мяса, соль и аджику.

2.Затем я беру промытую и высушенную свиную рульку, и делаю на ней несколько произвольных надрезов при помощи большого ножа. Затем, в эти надрезы я вставляю дольки чеснока.

3.Далее я перекладываю рульку в глубокую миску и поливаю ее маринадом. Затем я распределяю маринад равномерно по всей поверхности рульки при помощи кисти.

4.Накрываю миску крышкой и убираю рульку мариноваться в холодильник на ночь. Если вы не располагаете таким временем, то рульку желательно промариновать хотя-бы 2-3 часа.

5.Затем я перекладываю рульку в кастрюлю, выливаю весь выделившийся из неё сок и остатки маринада. Добавляю одну порезанную луковицу, высыпаю немного соли и все это заливаю чистой водой.

6.Довожу рульку до кипения, накрываю кастрюлю крышкой и оставляю томиться на небольшом огне 2,5 часа.

7.Затем я достаю ее из бульона и перекладываю в блюдо для запекания. Поливаю на рульку пару поварёшек бульона в котором она варилась.

8.Затем смазываю ее горчицей и сладкой паприкой. Далее я ставлю рульку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, чтобы ее корочка подрумянилась.

Рулька настолько сытное блюдо, что как правило, мы едим ее с овощами гриль, или овощными салатами.

Приятного аппетита вам, дорогие мои! Я очень советую приготовить Вам этот рецепт. Посмотрите как отлично разделяется мясо на волокна. Это настоящее объедение!

Ингредиенты:

Рулька 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Вода 1,5 л

Соль

Маринад для рульки:

Аджика 1 ч.л

Паприка копченая 1 ч.л

Приправа для мяса 1 ч.л

Чеснок 3-5 долек

Соль 1 ч.л

Соевый соус 3 ст.л

Ингредиенты для запекания рульки:

Горчица 2 ст.л

Паприка 1 ч.л