Домашние булочки с маком появляются на нашем столе довольно часто. Они очень ароматные, быстрые и дешёвые. Вместо мака вы можете посыпать их кунжутом или любимыми травами.
Время подготовки: 20 минут
Время поднятия теста: 80 минут
Количество порций: 8 булочек
Способ приготовления:
В миске соедините муку, сухие дрожжи, соль и сахар, все тщательно перемешайте.
Затем добавьте теплую воду и растительное масло (я добавила оливковое). Перемешайте и начните замешивать тесто.
В самом начале я замешивала тесто руками, затем использовала миксер с насадками-крюками. Миксером тесто взбивала примерно 5 минут, пока оно не превратилось в эластичный шар.
Тесто уберите в ту же миску, накройте хлопчатобумажной тканью или плёнкой и поставьте в теплое место примерно на час. Через час тесто должно подняться.
Затем выложите тесто на сухую, посыпанную мукой поверхность. Его не нужно резать, а просто руками порвите пополам, затем ещё каждую часть пополам и ещё раз. Таким образом у меня получилось восемь равных кусочков. Каждый кусочек сформируйте в шар.
В небольшую миску высыпьте мак (кунжут или травы) , а в другой взбейте яйцо. Если вы не едите яйца, то можете заменить на масло или молоко.
Каждую булочку кисточкой смажьте яйцом и посыпьте маком.
Противень для запекания смажьте маслом и выложите на него булочки, оставляя расстояние между ними не менее 4 см.
Поставьте противень с булочками в теплое место ещё на 20 минут.
В это время начните разогревать духовку до 190 градусов.
Выпекайте булочки с маком около 20 минут в духовке на средней полке. Они должны вырасти вдвое и подрумяниться.
Булочки можно вынимать из духовки сразу после выпечки.
Ингредиенты:
- Мука — 400 гр
- Теплая вода — 3/4 стакана
- Сухие дрожжи — 7 гр
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, сахар — по 1 ч. ложке
- Яйцо маленькое — 1 шт
- Мак — 2 ст. ложки (кунжут или травы)
