Для приготовления пышных будто воздух сырных булочек не требуется никаких сложных ингредиентов: тесто готовится без замеса руками, на основе воды и сливочного масла. К тому же, на весь рецепт уйдет всего около получаса, а в результате получится целый противень вкуснейших булочек, подавать которые можно и вместо хлеба и как отдельную закуску.
Ингредиенты: 150 миллилитров воды, 70 граммов сливочного масла, по щепотке соли и черного перца, 3 яйца, 110 граммов муки, 25 граммов натертого пармезана, 50 граммов моцареллы, чайная ложка мелко нарезанной петрушки.
Ставим на огонь сотейник (подойдет и кастрюля с толстым дном) и распускаем в нем сначала сливочное масло, доводим его до кипения, а следом заливаем воду. И уже потом добавляем соль, перец, насыпаем муку, тщательно перемешиваем. У нас получилось плотное и уже обладающее приятным ароматом тесто.
Дайте ему остыть хотя бы 10 минут. Затем перекладываем тесто в глубокую миску, разбиваем к нему яйца и взбиваем миксером на средних оборотах, после высыпаем к тесту петрушку и мелко нарезанный сыр моцарелла, смешиваем еще раз.
Формируем из теста небольшие шарики и раскладываем их по застеленному пергаментом противню.
Присыпаем заготовки натертым пармезаном и ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Видеорецепт:
Всего за полчаса в итоге получился целый противень пышных, ароматных сырных булочек. Подавать их можно и вместо хлеба.
