Привет. Долго думала над тем, что приготовить. Захотелось что-нибудь из картошки, вот и решила приготовить брокколи с картошкой в вкуснейшем соусе, будем запекать в духовке. А какой соус у нас будет, чуть позже сами увидите. Для этого блюда нужны будут простейшие ингредиенты. Я беру картошку, брокколи и сыр. Брокколи купила замороженный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель — 600-800 г
- Брокколи — 250-300 г
- Сыр — 300г
- Сушеная зелень
СОУС:
- Молоко — 400 мл
- Мука — 3 ст л
- Сыр — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель нарезаем кружочками.
Перекладываем все в кастрюлю, заливаем водой и варим на слабом огне после закипания примерно 5 минут. Здесь важно не разварить картошку, пусть она будет немного жесткая.
А пока варится картошка займемся соусом. Соус буду делать в ковше, я беру 2 столовые ложки муки и заливаю немного молоком. Перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков. Снова заливаю молока 500 мл и ставлю на газ.
Как только наш соус загустеет, добавляю в нему тертый сыр грамм 50. Нужно еще посолить и поперчить.
К этому времени картошка уже готова, сливаем воду и даем немного остыть.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Вот так, кстати, выглядит картошечка. Она у меня до конца не сварилась. Но и не ломается.
Первым слоем выкладываем слой картофеля. Посолить, поперчить, еще я добавляю сушеную зелень.
Далее соус, равномерно распределяем.
Посыпаем обильно тертым сыром.
Далее нужно все это повторить еще раз. Картошка, соус, сыр. Выкладываем брокколи, поливаем оставшимся соусом и посыпаем сыром.
Отправляем запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Осталось лишь подождать.
Вот такая вкуснятина, получается просто шикарно. Можно хоть на обед, можно и на ужин кушать. Картошка получается очень мягкая, нежная, а соус идеально все это дополняет. Приготовьте обязательно это блюдо, думаю вам понравится.
