Готовлю щи с добавлением морской капусты. Для тех кто её любит этот суп-находка. Наваристые с приятным хрустом, щи никого не оставят равнодушными. Очень советую приготовить не задумываясь.
Продукты которые нам необходимы. Это картофель 4 штуки, два литра воды для бульона и курица, можно использовать любую ее часть (голени, бедрышки, крылышки и так далее), можно просто купить окорочка 2 штуки небольшие. Луковица одна штука (средняя), одна морковь и конечно морская капуста. Её можно купить на развес, а можно и готовую, в баночке 200-250 грамм. Зелень укропа или другая зелень 1 пучок, сметана или майонез по вкусу, кто что любит.
- В кастрюлю наливаю немного растительного масла и кладу очищенный и нарезанный лук, обжариваю.
- Затем чищу морковь и натираю её на крупной тёрке, затем добавляю к луку и еще немного обжариваю прямо в кастрюле.
- Отдельно варю курицу, заливая ее двумя литрами воды, солю. Когда сварится, отделяю мясо от костей, а бульон процеживаю в кастрюлю, где обжаривался лук с морковью.
- Картофель мою и очищаю от кожуры. Нарезаю кубиками и отправляю в общий бульон. Когда картофель почти сварится, добавляю морскую капусту и специи (перец чёрный молотый, лаврушку и по желанию куриный кубик).
- За пять минут до окончания варки, кладу куриное мясо и чистый нарезанный укроп.
- Снимаю с огня и вынимаю из супа лавровый лист, если его там оставить, он придаст щам горечь.
- Щи подаю с майонезом или густой сметаной, кто как любит. Получается очень вкусный наваристый суп-щи.
- Попробуйте!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
