Этот рецепт настолько прост, что с его приготовлением справиться даже ребенок. Бывает так, что пришли неожиданно гости, а угостить их нечем. Что же делать? Ответ прост. Буквально за 15 минут до прихода гостей, можно приготовить вкусные пончики к чаю. Незаменимый рецепт на скорую руку, станет вашей надежной палочкой-выручалочкой на любой случай в жизни. Пончики получаются просто загляденье – мягкие и воздушные. Минимум хлопот и максимум удовольствия. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску выкладываем размягченное сливочное масло. Всыпаем сахарный песок и ваниль (на кончике ножа). Туда же разбиваем одно яйцо. Тщательно взбиваем до однородности.
2. Кефир (комнатной температуры) вливаем в масляную смесь. Перемешиваем.
3. Отдельно просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем ложкой. Небольшими порциями всыпаем в кефирную смесь. Замешиваем мягкое однородное тесто. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, муку больше не добавляем, иначе тесто будет слишком крутым, а пончики жесткими.
4. Поверхность стола присыпаем мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем пласт толщиной в 1 см. Берем 2 круглые формочки разного диаметра (можно воспользоваться стаканами, один большой, другой меньше). Вырезаем пончики.
5. В сковороду наливаем растительное масло. Ставим на огонь. Разогреваем.
6. В раскаленное масло выкладываем пончики.
7. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
8. Перекладываем на бумажное полотенце, тем самым убираем лишний жир.
9. Далее, перекладываем на тарелку. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
