Всем большой привет! Вот эти пирожки просто чудо для меня, готовятся быстро, просто, все смешал и готово… не нужно ждать, пока тесто поднимется. Воздушные, мягкие, очень аппетитные, к слову придраться не к чему. Готовлю такие пирожки с капустой, мясом, повидлом.
РЕЦЕПТ:
Мука — 4 стакана
Вода теплая — 1 стакан
Сухие дрожжи — 7 гр.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 3 ст.л.
Вода (кипяток) — 1 стакан
Начинка:
Картофельное пюре
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу вливаю теплую воду 1 стакан (по желанию замените на молоко)
Всыпаю сухие дрожжи 7 гр.
Добавляю соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Все тщательно перемешиваю
Далее просеиваю муку 4 стакана с горкой (мука разная, может понадобится больше)
Перемешиваю
Вливаю 1 стакан крутого кипятка и быстро замешиваю тесто
Вымешиваю тесто, пока не станет эластичным, слегка липнущим к рукам (у меня на это ушло 10 минут, подсыпаем муку только по надобности, не забивайте тесто мукой)
Формирую шар и даю отдохнуть ( если у вас начинка готова, к лепке можно приступать сразу)
Далее леплю пирожки: отщипываю небольшой кусочек теста и кладу в середину начинку (у меня картофельное пюре)
Защипываю края теста
В итоге получается много пирожков ( у меня 40 штук)
Обжариваю с двух сторон до румяного цвета
Пышные и очень вкусные пирожки готовы!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
