Готовятся такие пирожки «из ничего». Прекрасный вариант для экономных хозяек. Несмотря на простоту, пирожки выходят просто чудо! Их можно приготовить на ужин, подать на стол в качестве закуски или взять с собой в дорогу. Кто еще не пробовал, обязательно попробуйте. Рекомендую!
Приготовление:
Тесто
1. Муку предварительно просеиваем через сито. По центру делаем небольшое углубление.
2. Постепенно вливаем растительное масло, а затем тонкой струйкой вмешиваем кипяток.
3. Замешиваем масляное тесто. В готовом виде тесто очень нежное и мягкое, однородной консистенции.
4. Тесто сразу делим на 4 части. Берем одну часть, раскатываем с помощью скалки в тонкую почти прозрачную лепешку. Точно так же раскатываем еще 3 части.
Начинка
1. В картофельное пюре добавляем специи. По желанию можно добавить обжаренный лук. Перемешиваем.
2. Отварной рис перемешиваем с рыбными консервами (жидкость предварительно сливаем). Всыпаем специи. По желанию можно добавить свежую зелень. Перемешиваем.
Пирожки
1. На пласт теста, выкладываем половину любой из предложенной начинки. Сворачиваем в плотный рулет. На второй пласт теста, выкладываем вторую половину начинки. Сворачиваем в плотный рулет. Формируем еще два рулета из другой начинки. Таким образом, у нас получилось 4 заготовки.
2. Противень смазываем маслом. Аккуратно перекладываем заготовки. Смазываем взбитым яйцом.
3. Духовку предварительно разогреваем до 180 Гр.
4. Выпекаем примерно 20 минут до золотистой корочки.
5. Достаем из духовки. Слегка остужаем. Нарезаем на порционные пирожки.
