Люди, которым уже за 40 частенько с ностальгией вспоминают времена СССР.
такие яйца подавались на праздник к столу
У всех воспоминания связанные с разным, но особенно часто вспоминаются блюда, вкус которых просто невозможно забыть.
Так что же именно во времена СССР заслужило особое уважение?
1. Бутерброды со шпротами.
Конечно, так много праздников, как сейчас, в советское время не было. Да и после застолья, в основном, на следующий день нужно было идти на работу.
По этой причине длительные посиделки никто не устраивал и люди старались приготовить такие закуски, чтобы не было сильного похмелья. Сделать их было проще простого. Батон, майонез, солёный огурчик и шпротина. Вот и всё готово.
2. Яйца фаршированные.
Этот рецепт также знаком многим из нас. Приготовить такую закуску сможет даже ребёнок. Для этого необходимо достать желтки и смешать их с какой-то рыбной консервой.
После этого начиняем половинки яиц обратно. Для красоты, сверху можно присыпать тёртым сыром или зеленью. Эта закуска знакома нашим людям ещё со времён Советского Союза.
квашенная капуста была в каждом доме
3. Квашеная капуста.
Раньше не покупали квашеную капусту в магазине, как это делают сейчас. Её готовили дома самостоятельно. Перед тем, как подать капусту на стол, её поливали подсолнечным маслом и ели с отварным картофелем.
Некоторые люди смешивали квашеную капусту с дефицитным майонезом, тогда она превращалась в настоящий деликатес.
4. Салат «Мимоза».
Этот рецепт и в наше время знаком многим хозяйкам. Вот только в СССР его делали намного чаще, чем сейчас.
Можно даже сказать, что ни один праздник не обходился без «Мимозы». А для украшения салата использовали веточку укропа.
5. Гренки.
Во времена СССР были очень популярны гренки, их готовили из остатков батона или хлеба. В миску вбивали пару сырых яиц, смешивали их с молоком и добавляли соль с перцем.
После этого кусочки хлеба обмакивали в полученную смесь и обжаривали на растительном масле до образования румяной корочки. А, чтобы гренки приобрели особую пикантность, необходимо было в раскалённое масло добавить небольшое количество выдавленного чеснока. Это придаст хлебу необычный запах и вкус.
солянка — любимый суп советских граждан
6. Солянка сборная.
Это блюдо можно было легко приготовить из того, что осталось после праздничного стола. Именно так и делали люди в СССР.
Обрезки от копченостей, кусочки колбасы и сала хозяйки собирали в морозильной камере.
Когда их становилось много, то готовили солянку. Подавалось это блюдо, как и сейчас, с ломтиком лимона, а также сметаной и зеленью.
7. Торт «Муравейник».
Этот десерт очень любили школьники СССР. Чтобы приготовить такой торт, не нужно было тратить много денег.
Необходимо было взять сливочное масло, сахар, пару яиц, ну и муку со сгущенным молоком. Хозяйки замешивали крутое тесто и клали его на 30 минут в морозильную камеру.
Когда тесто замерзало, то его натирали на крупной тёрке и запекали в духовке. За это время делался крем. Нужно было смешать сливочное масло с варёным сгущенным молоком.
Соединяем всё вместе, выкладываем горкой, в виде муравейника. Торту достаточно постоять два часа в холодильнике и можно наслаждаться его вкусом.
