Дети неохотно едят молочные продукты? Испеките им рогалики из творога. Рецепт очень вкусной выпечки прост и под силу даже молодой маме без опыта в кулинарии. Готовится в считанные минуты, а результат – выше любых похвал. В процессе выпекания польза творога остается столь же значительной. Вы будете счастливы наблюдать, с каким удовольствием поедают полезный десерт ваши любимые.
Домашние рогалики из творога
Легкие в приготовлении, пышные, ароматные рогалики из творога по рецепту получаются очень вкусными. А с добавлением шоколадного масла еще аппетитными и ароматными. Будьте уверены, к вечеру не останется ни одного рогалика, испеченного с утра!
Подготовьте:
- 500 г творога;
- 190 г сливочного шоколадного масла;
- 200 г сахара + 3 ст. л. пудры;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. соды;
- 450 г муки;
- щепотка соли;
- 1,5 ч. л. ванильного сахара;
- 2 ст. л. молока для смазки.
Приготовление:
- В миске смешайте творог, сахар, щепотку соли, мягкое шоколадное масло и яйца.
- Размешайте, используя толкушку, чтобы разбить комочки творога. Масса должна быть однородной, насколько это возможно. Небольшие комочки не обязательно досконально измельчать.
- Постепенно добавляя муку и соду, замесите мягкое гладкое тесто руками.
- Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом.
- Разделите тесто на 2 части.
- Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в круг, толщиной примерно 0,5-0,7 мм.
- Нарежьте круг на 8 частей, крест-накрест. Начиная с широкой части скатайте треугольник в рогалик. Проделайте с каждой заготовкой.
- Также из второй части теста раскатайте, нарежьте и сформируйте рогалики.
- Выложите рогалики на противень, смажьте молоком, посыпьте сахаром и отправьте запекаться на 25-30 минут до золотистого цвета. Время корректируйте в зависимости от возможностей вашей духовки.
- Готовые рогалики достаньте из духовки и дайте им остыть.
Творожные рогалики с цедрой и начинкой
Творожные рогалики с выраженным сливочным вкусом легко оттенить и освежить добавлением цедры лимона. Замените лимон апельсином, если нравится более пряный аромат. Хорошо подойдут орехи или сухофрукты, мармелад или густой джем в качестве начинки в рогалики из творога. Рецепт очень вкусного угощения максимально простой, повторите его прямо сейчас!
Подготовьте:
- 0,5 г творога;
- 0,5 г муки;
- 260 г масла сливочного;
- 280 г сахара;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1 лимон для снятия цедры;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 2 ст. очищенных орехов или сухофруктов.
Приготовление:
- Чтобы приготовить рогалики из творога, используйте размягченное масло. Для достижения мягкой консистенции достаньте продукт из холодильника за несколько часов до приготовления или на ночь.
- Смешайте масло и творог, измельчите погружным блендером или толкушкой.
- Добавьте сахар, перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, ванильный сахар. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Оберните пленкой тесто, уберите на час в холодильник.
- Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
- Разделите тесто на 3 части. Раскатайте в круг первую, толщиной примерно 0,5 мм.
- Разрежьте на 8 одинаковых частей.
- Посыпьте тесто сахаром, на широкую часть выложите начинку. Скрутите в рогалик, проделайте аналогично с каждой заготовкой. Таким же образом обработайте все тесто.
- Выложите рогалики из творога на противень. Уберите запекаться на 20-25 минут или до золотистого тона.
- Остудите рогалики на блюде для подачи
