Этот рецепт стал для меня находкой среди сотен рецептов из капусты. Однажды приготовив в первый раз, он покорил меня своей простотой и глубоким насыщенным вкусом. Я люблю капусту в любом виде, а с этим рецептом можно «играть» и добавлять каждый раз любые ингредиенты к вот такой основе.
Понадобится:
- 3 яйца
- капуста 250 гр.
- 1 луковица
- 1 морковь
- Колбаса 50 грамм
- Зелень
- Соль и перец по вкусу
Количество ингредиентов можно конечно увеличить, но это если диаметр сковороды позволяет. Я беру небольшой кочан капусты.
Делю его на половину, для рецепта мне надо примерно от 250 до 300 грамм не больше, диаметр моей сковороды 26 см.
Капусту и лук я измельчаю в блендере, но не в крошку.
Добавляю натёртую на тёрке морковь и в этот раз я добавила для разнообразия немного колбасы, без колбасы тоже вкусно, проверено.
Добавляю зелень.
3 яйца, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Сковороду смазываем маслом и ставим на плиту, на средний огонь.
Затем выкладываем капустную массу в сковороду, накрываем крышкой и готовим на медленном огне, я готовила на 3 из 12 (режимов). Минут 12-15, если капуста молодая, время уменьшить.
Переворачиваем при помощи тарелки или как Вам удобно. Накрываем крышкой и готовим ещё примерно столько же, до готовности.
Всё полностью приготовилось и запеканка хорошо держит форму.
Капустная запеканка на сковороде получилась очень вкусной и к тому же рецепт очень простой, если любите капусту советую приготовить.
