Приготовить бутерброды на фуршет не составит труда. Но хорошие идеи оформления, вкусных начинок, основ никогда не будут лишними. Из этой публикации вы почерпнете для себя интересные решения, повторить которые захочется уже сегодня!
Сытные бутерброды на фуршет
Если мероприятие запланировано на длительный период времени, наверняка присутствующие будут голодны. Накормить приглашенных помогут бутерброды на фуршет с питательными начинками. Однако не стоит забывать об аппетитном виде закусок. Создать желание их съесть легко, добавив насыщенную цветом зелень.
Подготовьте:
- Ломтики белого хлеба;
- Ассорти из ломтиков ветчины и салями;
- Ломтики порционного сыра средней мягкости (наподобие Хохланд);
- Листья листового салата латука;
- Соус айоли.
Для соуса:
- 1 яйцо;
- 120 мл масла подсолнечного;
- ½ ч. л. соли;
- ½ ч. л. горчичного порошка;
- 1/3 ч. л. молотого перца;
- 1-2 зубка чеснока.
Приготовление:
- Ломтики белого хлеба подрумяньте на сухой сковороде или противне (в духовке, разогретой до 200 градусов).
- Пока хлеб остывает, приготовьте айоли, чтобы приготовить вкусные и сочные бутерброды на фуршет. В чашу погружного блендера разбейте яйцо, добавьте соль, перец, горчичный порошок. Прессуйте 1-2 зубка чеснока. Залейте 120 мл масла подсолнечного, опустите погружной блендер. Начните взбивать, не поднимая ножи, пока не станут просачиваться тонкие ленты соуса. Держите ножи еще буквально 30 секунд внизу, затем движениями наподобие взбивания, объедините содержимое в пышный соус.
- Смажьте каждый ломтик хлеба тонким слоем соуса.
- Выложите на соус листик латука, затем – ломтик ветчины, на него – сыр и еще один латук. Накройте ломтиком хлеба, зафиксируйте шпажкой.
- Приготовьте аналогично бутерброды на фуршет из остальных продуктов. Подайте на широком блюде.
Аппетитные бутерброды на фуршет
Вертикальная сборка начинки делает весьма аппетитными бутерброды на фуршет. Аккуратно собранные, они обязательно понравятся вашим гостям и смогут утолить ощущение голода.
Подготовьте:
- Ломтики багета;
- Листья латука;
- Креветки;
- Яйца куриные;
- Ломтики салями;
- 1 стейк (примерно 300 г) рибай приготовленный;
- Перец болгарский;
- Свежая зелень для украшения (укроп, лук; микрогрин);
- Горчичный майонез.
Приготовление:
- Свежий багет порежьте ломтиками, толщиной примерно 1 см.
- Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите, разрежьте каждое яйцо пополам.
- Стейк говядины приготовленный порежьте тонкими ломтиками (по ширине против волокон) острым ножом.
- Смажьте ломтики горчичным майонезом.
- Чтобы украсить бутерброды на фуршет перцем, очистите овощ, порежьте его квадратиками среднего размера.
- Выложите на каждый ломтик багета лист латука, порвите на два крупных кусочка, если необходимо.
- На первый ломтик выложите 2 готовые очищенные креветки, украсьте зеленью петрушки.
- На вторую заготовку выложите 2 ломтика стейка. Выложите сверху половинку яйца, зафиксируйте шпажкой, украсьте микрогрином.
- На третий ломтик с латуком выложите 1-2 ломтика салями. Сверху выложите половинку яйца желтком вверх, зафиксируйте шпажкой. На шпажку наденьте кусочек перца болгарского, украсьте зеленым луком.
- Приготовьте аналогично бутерброды на фуршет из остальных ингредиентов, чередуя начинки. Выложите на блюдо для подачи, как на фото.
