Пирог «Готовь хоть каждый день, не надоест». Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Вся прелесть этого пирога в тесте. Оно получается вкусным, рассыпчатым, при этом не сильно крошится.

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

У теста легкий, сливочный аромат. Все, кто пек по этому рецепту, только спасибо говорили. А подходит это тесто для любого вида начинки, как для сладкой, так и для соленой. Все, что нужно, это лишь желание съесть вкусный, горячий кусочек этого пирога.

И даже если готовить его каждый день, точно не надоест. Правда, есть опасность набрать немного веса. Ведь пирог, и вправду, весьма вкусен, остановиться на одном кусочке затруднительно.

Вот как можно приготовить вкусный сырный пирог.

Продукты понадобятся простые. И конечно же, много-много сыра. Ведь его, любимого, много не бывает.

Мука 600 г.,

сметана 150 г.,

яйцо 2 шт. для теста и 1 шт для начинки,

масло растительное 100 г.,

масло сливочное 100 г.,

разрыхлитель 11 г.,

соль 0,5 ч.л.,

сахар 20 г.,

сыр моцарелла или сулугуни 200 г.,

брынза 200 г.,

твердый сыр, любой, 200 г.,

зелень (укроп, петрушка, черемша и др.) 1 большой пучок.

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Для того, чтобы сделать песочное тесто для сырного пирога, надо смешать растительное и сливочное масло и добавить к ним сметану.

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Все хорошо размешать. К смеси масел добавить соль, сахар и яйца, все взбить до однородности. К муке добавить разрыхлитель и смешать эти ингредиенты при помощи венчика. Так разрыхлитель будет распределяться по тесту равномернее. Муку с разрыхлителем надо добавить к жидким продуктам и замесить тесто.

Тесто будет мягкое, эластичное. Оно не должно прилипать к рукам и столу. Его надо накрыть пленкой и отставить в сторонку на 10 минут, пускай мука набухает.

Пока тесто отдыхает, надо натереть сыр. Сыр по возможности лучше выбирать не сильно соленый, иначе есть риск на выходе получить пересоленный пирог.

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Зелень надо мелко нарезать и добавить к сыру, туда же добавляем яйцо и размешиваем начинку. Готово!

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Тесто раскатываем в круг и выкладываем в форму. У мой формы диаметр 26 см. При этом размере пирог получается высоким и хорошо пропекается.

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Выложив тесто, делаем бортики. И выкладываем сыр.

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Запекаем пирог в разогретой духовке, при температуре 160 градусов 40 минут.

Пирог "Готовь хоть каждый день, не надоест". Вкусное тесто, хорош с любой начинкой

Остается вынуть пирог из формы, дать ему хоть немного остыть и можно наслаждаться! Со сладким чаем он особенно хорош!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector