Вместо привычных драников, картофель с утра можно сделать основой совсем другого блюда. За 10 минут у нас получится лепешка-пирог размером со сковороду, которой можно накормить всю семью.
Картофельная лепешка у нас будет больше напоминать настоящий пирог размером со сковороду. Поэтому картошки потребуется много – мы возьмем 600 граммов клубней. К ним добавим 1 яйцо, 30 граммов зеленого лука и специи.
Сначала мелко режем зеленый лук, после чего разбиваем в него яйцо, солим-перчим и замешиваем основу.
Картофель трем на крупной терке, промокаем от лишней влаги.
Разогреваем сковороду, добавляем на нее растительного масла и выкладываем половину картофеля слоем, немного утрамбовывая. Добавляем специи.
Поверх картофеля распределяем нашу луково-яичную основу, а потом кладем еще одни слой из картошки, закрывая лепешку.
Жарим под закрытой крышкой 4-5 минут, после чего переворачиваем, снова закрываем крышку и доводим до готовности.
Через 10 минут у нас на столе совсем новое великолепное блюдо!
Тонкости приготовления:
Рецепт хорош еще и тем, что оставляет простор для дополнений. Вы можете добавить слоем сыр или ветчину — ваше блюдо от этого только выиграет. Подаем со сметаной, а для красоты украшаем небольшим количеством зелени. Приятного аппетита!
