Как запечь хек в духовке: рецепт рыбы

Полезная и вкусная рыба, которая содержит много микроэлементов и витаминов, – это хек. Рыбой рекомендуется регулярно дополнять рацион, чтобы получать все необходимые для организма элементы.

Приготовление рыбы в собственном соку

Хека можно вкусно приготовить в духовке, рыба получается вкусной и сочной, так как готовится в собственном соку, с добавлением только специй. Блюдо понравится тем людям, которые придерживаются правильного питания, диеты и ведут здоровый образ жизни.

Для приготовления потребуется:

• Свежемороженый хек – 450 г;
• Приправа для рыбы – 1,5 ч.л.;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Розмарин – 1 веточка;
• Дополнительно потребуется фольга для запекания.

Как запечь хек в духовке: рецепт рыбы

Последовательность приготовления:

1. Хека следует заранее достать из морозильной камеры, чтобы рыба разморозилась при комнатной температуре.
2. Полностью размороженную рыбу промыть под проточной водой, при необходимости удалить чешую. Особое внимание уделить брюшной области, так как именно там чаще всего остаются части внутренностей и черная пленочка, которые также следует удалить. Срезать плавники.
3. Очищенную рыбу просушить бумажными полотенцами.
4. Натереть рыбу снаружи и изнутри специями, солью и перцем, сбрызнуть соком половины лимона.
5. Лист фольги сложить вдвое, положить на него хека, сверху положить веточку розмарина. Если розмарин отсутствует, то можно добавить любую пряную траву, сочетающуюся с рыбой.
6. Завернуть хека в плотный конверт из фольги, и отправить в разогретый духовой шкаф.
7. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Хек получается сочным, не пересушенным, сохраняет свои соки. В качестве гарнира к рыбе можно подать рис, салат из свежих овощей, зелень.

Рыба хек сочная

Хек в сметанном соусе получается мягким и сочным. Отлично подходит в качестве обеда или ужина.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• Хек – 400 г;
• Репчатый лук – 100 г;
• Лимон – 120 г;
• Брокколи – 700 г;
• Сметана – 350 г;
• Любимые специи – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Как запечь хек в духовке: рецепт рыбы

Последовательность приготовления:

1. В глубокой емкости приготовить соус: смешать сметану, специи и соль.
2. Хек очистить, удалить внутренности, чешую, промыть под проточной водой.
3. Нарезать рыбу крупными кусочками.
4. В форму для запекания выложить соус, сверху выложить кусочки рыбы, посыпать специями.
5. Репчатый лук очистить, нарезать колечками.
6. Лимон нарезать кольцами.
7. На рыбу выложить луковые кольца и лимон, добавить в форму соцветия брокколи.
8. Запекать хека в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.

Блюдо готовится быстро и легко. При желании брокколи можно заменить молодым картофелем или морковью.

Быстрое приготовление рыбы

Приготовление хека по этому рецепту не занимает много времени. В результате блюдо получается вкусным и сытным.

Необходимые ингредиенты:

• Хек – 500 г;
• Майонез – 2 ст.л.;
• Морковь – 100 г;
• Репчатый лук – 50 г;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Оливковое масло – 1 ст.л.;
• Специи для рыбы – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Рыбу промыть под проточной водой, почистить, удалить плавники. Нарезать хека на порционные кусочки.
2. Все овощи очистить от шелухи, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, чеснок измельчить при помощи чесночницы.
3. Измельченные овощи смешать с майонезом, добавить специи и соль.
4. Форму для запекания смазать оливковым маслом.
5. Выложить кусочки рыбы кожей вниз, чтобы хек хорошо пропитался соусом.
6. На рыбу выложить соус, тщательно покрывая все участки.
7. Форму накрыть фольгой.
8. Запекать блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут.
9. Затем снять фольгу, и запекать еще 15 минут до появления золотистой корочки.
10. Приготовление хека не требует множества усилий, ведь рыба готовится быстро и легко.

Дополнить блюдо можно любым гарниром – начиная от свежих овощей, заканчивая рисом или другой любимой крупой.