Ингредиенты
| Кукурузная мука | 70 г |
| зерна кукурузы | 200 г |
| лук-шалот | 1 шт |
| острый перец | 0,5 шт |
| кумин | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| черный перец | по вкусу |
| йогурт | 180 мл |
| растительное масло | для жарки |
| яйца | 3 шт |
Способ приготовления
Лук и перец измельчите. Отделите белки от желтков.
| Время готовки 30 мин | Количество персон 2 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
В большой миске смешайте муку с зернами кукурузы, луком и перцем. Добавьте кумин, соль и перец. Добавьте 1 желток и йогурт. Хорошо перемешайте.
В отдельной емкости взбейте белки до мягких пиков. Аккуратно вмешайте их в кукурузную смесь. Оставьте на 5 минут.
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде. Выложите на нее тесто ложкой. Жарьте оладьи до золотистого цвета около 2-3 минут. Затем переверните и жарьте еще 1 минуту. Подавайте горячими со сметаной и зеленью.
