Ингредиенты
| Яйцо | 1 шт |
| сахар | 1 ст. л. |
| соль | 1 щепотка |
| молоко | 4-5 стаканов |
| мука | 1 стакан |
| растительное масло | 1 стакан |
| шампиньоны | 500 г |
| лук | 1 шт |
| куриный фарш | 500 г |
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| мука | 3 ст. л. |
| сыр | 150 г |
Способ приготовления
Яйцо взбейте с сахаром, добавьте соль и 2 стакана молока, перемешайте. Понемногу всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Добавить растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 10-15 минут.
| Время готовки 1,5 ч | Количество персон 10 чел | Уровень сложности Средне | Кухня Международная |
Разогрейте сковороду, влейте на нее немного масла, добавьте измельченный лук. Обжарьте его до прозрачности, затем добавьте мелко нарезанные грибы и готовьте около 10 минут. Отдельно обжарьте фарш, разбивая его лопаткой, чтобы не слипался.
Разогрейте немного масла в сковороде. Обжарьте блинчики с двух сторон, сделав их немного толще, чем обычные блины.
Для соуса растопите сливочное масло в небольшой кастрюльке. Добавьте 3 ст. л. муки, обжарьте в течение пары минут до золотистого цвета. Затем влейте 2-3 стакана молока. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите.
Смажьте форму для запекания маслом. Выкладывайте на нее блины и начинку слоями, чередуя грибы и куриный фарш и поливая каждый слой соусом. Верхним слоем положите последний блин, смажьте его соусом и посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
https://youtu.be/cloZfQa0HAc
