Ингредиенты
| Для основы: | |
| манная крупа | 1 стак. |
| мука | 1 стак. |
| сахар | 1 стак. |
| кефир | 1 стак. |
| яйца | 1 шт. |
| ванильный сахар | 1 пак. |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| кокосовая стружка | 80 г |
| фисташки | 0,5 стак. |
| Для пропитки: | |
| вода | 0,5 стак. |
| сахар | 0,5 стак. |
| лимонный сок | 5 ст. л. |
Способ приготовления
В большую миску высыпать сахар и манную крупу, добавить ванильный сахар и кокосовую стружку, затем хорошо перемешать, сделать углубление в центре и влить кефир. Перемешать и оставить на 30 минут. Взбить яйцо и добавить его к манной основе, перемешать. Растопить сливочное масло, остудить и влить в тесто, добавить муку, разрыхлитель и половину толченых фисташек, перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов, выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 30 минут. Достать и разрезать на порционные квадраты. Влить в маленькую кастрюлю воду и лимонный сок, добавить сахар, довести на медленном огне до кипения, варить, помешивая, 4-5 минут. Полить манник, хорошо распределяя жидкость по надрезам. Затем присыпать оставшимися толчеными фисташками, накрыть крышкой и оставить на ночь, чтобы манник хорошо пропитался.
| Время готовки 1 ч | Количество персон 5 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Арабская |
