Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления котлет из куриного фарша. По этому рецепту можно делать котлеты из любого фарша.
Мне нравится этот рецепт своей простотой. Котлетки получаются реально очень сочными и вкусными, а самое главное, нежирными. Их смело можно давать детям. Если не любите жареное, или его вам нельзя по какой-то причине, котлеты приемлемо запечь и в духовке.
Ингредиенты
| куриный фарш — 1 кг | |
| лук репчатый — 1 головка | |
| чеснок — 3 зубчика | |
| соль — по вкусу | |
| перец чёрный молотый — по вкусу | |
| майонез — 4 ст.л. | |
| мука — 4 ст.л. | |
| яйцо куриное — 1 шт. | |
| растительное масло — для жарки |
Пошаговый рецепт
| 1
ГОТОВО | К куриному фаршу добавить измельченный лук. Его можно нарезать мелким кубиком, а можно воспользоваться блендером. Мною предпочтителен второй вариант. Перемешать. |
| 2
ГОТОВО | К фаршу с луком добавить адыгейскую соль, молотый чёрный перец и чеснок, пропущенный через пресс. Всю массу перемешать до однородности. |
| 3
ГОТОВО | Затем к фаршу добавить майонез и муку. Перемешать, чтобы не было мучных комочков. |
| 4
ГОТОВО | В конце добавить яйцо и ещё раз тщательно вымешать фарш. Сформировать котлетки, периодически смачивая руки в холодной воде. |
| 5
ГОТОВО | Разогреть скороводу с растительным маслом. Обжарить котлеты с двух сторон до образования румяной корочки на среднем огне. |
| 6
ГОТОВО | Выложить готовые котлетки на тарелку. Можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом или макаронами! Приятного аппетита! |
