Ингредиенты
| Сметана | 300 г |
| сливки | 300 г |
| масло сливочное | 120 г |
| печенье | 250 г |
| сливочный сыр | 500 г |
| сахар | 1 стак. |
| яйца | 3 шт. |
| апельсиновый ликер | 1 стак. |
| апельсиновая цедра | 1 ст. л. |
| черный шоколад | 100 г |
Способ приготовления
Разогреть духовку до 160 градусов. Дно разъемной формы для выпекания (20 см) выложить пергаментной бумагой. Печенье измельчить в блендере. Добавить масло и снова перемешать до однородности. Выложить подготовленную форму полученной крошкой, равномерно прижимая ее к бокам и дну. Поставить в холодильник на 30 мин. Миксером смешать сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. По одному добавить яйца, хорошо перемешивая после каждого. Положить сметану, сливки и вновь все перемешать. Разделить полученную массу по двум мискам. В одну часть добавить апельсиновый ликер и цедру, а в другую – растопленный шоколад. Выложить половину шоколадного крема в форму с крошкой. Сверху выложить апельсиновую смесь. Повторить слои с оставшимся кремом. Ножом или деревянной шпажкой провести по начинке, создавая «мраморный» эффект. Выпекать около 45 минут. Выключить огонь и оставить пирог на 2 часа для остывания. Затем поставить в холодильник до полного остывания.
| Время готовки 1 ч | Количество персон 3 чел | Уровень сложности Средне | Кухня Американская |
