Классические вафли на кефире можно подавать с разными сладкими добавками — свежими ягодами, джемом, сиропами, карамелью, медом и взбитыми сливками. Выбирайте на вкус!
- Количество порций: 8
- Время подготовки: 10 Минут
- Время приготовления: 25 Минут
- Общее время приготовления: ~35 Минут
Вафли классические — рецепт:
- Мука пшеничная — 230 грамм
- Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
- Сода — 1 чайная ложка
- Кефир — 2 столовых ложки
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 3 столовых ложки
- Масло растительное — 3 столовых ложки
- Ванильный экстракт — 1 столовая ложка
Способ приготовления
- Нагрейте вафельницу. В большой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль. В средней миске смешайте венчиком кефир, яйца, сахар, масло и ваниль. Влейте смесь жидких ингредиентов в смесь сухих ингредиентов и перемешайте (если останутся небольшие комки, не страшно).
- Смажьте вафельницу маслом, влейте 0,5 ст. теста, закройте крышку и пеките вафли 2-5 минут – пока вафли на кефире в вафельнице не станут золотистыми и хрустящими. Держите в нагретой до 110 С духовке, чтобы не остывали.
- Готовые остывшие вафли на кефире можно, плотно завернув в пищевую пленку, держать в морозилке до 1 месяца. Разогревать в ростере или нагретой до 175 С духовке в течение 8-10 минут (на решетке духовки).
