Тефтели в томатном соусе с сыром пармезан

Тефтели в томатном соусе с сыром пармезан

Вкусные и сочные тефтели в томатном соусе с сыром пармезан – блюдо, от которого ваши близкие будут в восторге, попробуйте!
 

Ингредиенты

Смешанный фарш 600 г
хлеб 200 г
яйца 2 шт.
лук 1 шт.
томатное пюре 1 л
молоко 100 мл
чеснок 2 зубч.
сыр пармезан 100 г
оливковое масло 3 ст. л.
петрушка по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

 

Способ приготовления

Хлеб нужно раскрошить как можно мельче и залить его молоком примерно на 10 минут. Затем очищаем чеснок и на доске мелко нарезаем. У петрушки удаляем стебли, а затем мелко нарезаем. Сыр пармезан натираем на мелкой терке. Смешиваем в одной посуде фарш, сыр, яйца, чеснок и петрушку. Хорошо отжав хлеб от молока, также добавляем сюда и тщательно все перемешиваем. Из полученной массы вылепляем тефтельки. Чтобы фарш не прилипал к пальцам, постоянно смачиваем их в теплой воде. Очищаем и мелко режем лук. В широкую кастрюлю с толстым дном добавляем оливковое масло и на среднем огне обжариваем лук. Затем добавляем томатное пюре и полстакана воды. Хорошо перемешиваем и на среднем огне доводим до кипения. Как только наш соус закипит, выкладываем в него тефтельки, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим около 50 минут. Периодически проверяем, чтобы наши тефтельки не подгорели и не пристали ко дну кастрюли.

Время готовки
1,5 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

 

Загрузка...

Загрузка...