Ингредиенты
| Лапша (итальянская паста, свежая или сухая) | 500 г |
| Базилик (свежий или замороженный) | 200 г |
| Чеснок (свежий) | 1-2 зуб. |
| Пармезан | 100 г |
| Кедровый орех | по вкусу |
| Петрушка (рубленная, свежая или замороженная) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Уксус бальзамический, сливки (полувзбитые) | по вкусу |
Способ приготовления
Ставим воду для приготовления пасты.
| Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Пюрируем базилик, петрушку, чеснок, кедровые орешки миксером.
Добавляем специи и соль. Вливаем оливковое масло до получения полугустой массы и перемешиваем – готово!
Если вода для лапши закипела, нужно посолить и положить лапшу.
Варим до готовности.
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и ополоснуть водой.
Дальше нужно разогреть сковороду, добавить масла. Положить лапшу, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
В лапшу добавляем соус песто и перемешиваем.
Потом, берём небольшую емкость, смешиваем в ней пару капель уксуса и полувзбитых сливок.
Перемешиваем до однородной жидкости. Это будет прекрасным и очень вкусным дополнением к нашему блюду.
Приятного аппетита!
Источник: kareliyanews.ru
