Ингредиенты
| Куриный фарш | 500 г |
| чеснок | 4 зубч. |
| панировочные сухари | 3 ст. л. |
| баклажаны | 2 шт. |
| болгарские перцы | 2 шт. |
| лук | 1 шт. |
| маслины | 150 г |
| паприка | 1 ч. л. |
| сухой базилик | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| куриный бульон | 600 мл |
| томатная паста | 4 ст. л. |
| оливковое масло | по вкусу |
Способ приготовления
Баклажаны разрезать вдоль, натереть солью, сложить в кастрюлю и залить холодной водой на 20 минут. В большой миске смешать куриный фарш с измельченным чесноком, панировочными сухарями, солью и перцем по вкусу. Болгарский перец нарезать кусочками, лук нарезать дольками. Сформировать из фарша одинаковые шарики среднего размера, слегка обжарить в сковороде с оливковым маслом и переложить в форму для тушения. Баклажаны нарезать кусочками и обжарить в той же сковороде с луком и болгарским перцем до мягкости. Переложить овощи в форму к фрикаделькам. Смешать в миске бульон с томатной пастой, базиликом, паприкой и солью и перцем по вкусу. Добавить в форму с фрикадельками и овощами маслины, залить соусом и довести до кипения. Убавить огонь до небольшого и тушить под крышкой 20-25 минут.
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Международная |
Рекомендуем к прочтению:
- Ореховый торт
- Пикантные груши
- Десерт мечты! Банановый чизкейк без выпечки и без хлопот!
- Морковно-миндальный пирог
- Творожное суфле
Источник: kareliyanews.ru
