Острая пицца

Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы.

Описание приготовления:

Пиццу любят все! Ну, как ее не любить — хрустящую, ароматную, с разной начинкой. И главное, что ее очень легко можно приготовить в домашних условиях. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить острую пиццу. Такая пицца не подойдет детям, но для вечеринок с друзьями — это именно то, что надо. Ароматная, пикантная, острая, необыкновенная пицца, и рецепт ее довольно-таки простой.

Ингредиенты:

Мука — 250 Грамм
Вода — 1/2 Стакана
Дрожжи сухие — 10 Грамм
Оливковое масло — 4 Ст. ложки (1 ст. л. в тесто)
Соль — 2 Щепотки (1 — в тесто)
Помидоры — 5 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Острый кетчуп — 4 Ст. ложки
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Моцарелла — 200 Грамм
Колбаса — 200 Грамм (пепперони или салями)
Орегано сухой — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Базилик сухой — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Тимьян сухой — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Паприка сладкая — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Перец чили — 1/2 Штуки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Острая пицца»

В теплой воде разводим дрожжи, хорошо перемешиваем их и оставляем на 10-15 минут.

В миске смешиваем соль и просеянную муку. Делаем углубление в центре горки, вливаем туда дрожжи и замешиваем тесто.

Затем добавляем оливковое масло (1 ст. ложку) и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Готовое тесто необходимо отставить на 40 минут в теплом месте.

Тем временем приготовим соус: помидоры, чищеный чеснок, сухие травы, перец чили, паприку и соль смешиваем в блендере.

На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла, выливаем туда соус и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне около 5 минут, чтобы лишняя вода испарилась.