Говяжьи отбивные в остром томатном соусе видео рецепт

Попробуйте приготовить пикантные говяжьи отбивные, запеченные в соусе с томатами и перцем чили – это очень вкусно. Мясо нужно отбивать меньше, чем для обычных отбивных – поскольку в дальнейшем оно будет запекаться в соусе.

Ингредиенты

Говяжья вырезка 800 г
томаты 400 г
перец чили 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубч.
томатная паста 1 ст. л.
овощной бульон 500 мл
соль по вкусу
черный перец по вкусу
петрушка 8-10 вет.
растительное масло по вкусу

Способ приготовления

Говяжью вырезку нарезать крупными плоскими кусками, обмазать солью и перцем по вкусу, слегка отбить с обеих сторон, а затем обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом до легкого зарумянивания. Выложить в форму для запекания. В глубокой сковороде обжарить до золотистого цвета лук и чеснок, затем добавить нарезанные кусочками томаты. Когда они пустят сок, положить к томатам нарезанный тонкими колечками чили, томатную пасту, посолить по вкусу, влить бульон и тушить все вместе 3 минуты. Залить подготовленным соусом отбивные и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Время готовки
45 мин
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

Рекомендуем к прочтению:

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...