Ингредиенты
| Пластины для лазаньи | 9-12 шт |
| свино-говяжий фарш | 500 г |
| томатный соус | 1 л |
| творог | 500 г |
| сливочный сыр | 250 г |
| моцарелла | 400 г |
| пармезан | 60 г |
| лук | 1 шт |
| чеснок | 4 зубчика |
| яйца | 2 шт |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| сушеный базилик | 1 ч. л. |
| сушеная петрушка | 1 ч. л. |
| орегано | 1 ч. л. |
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 190 градусов.
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 8 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Итальянская |
Отварите пластины для лазаньи согласно инструкциям на упаковке.
Тем временем разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Потушите нарезанный кубиками лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.
Добавьте фарш и сушеные травы. Хорошо перемешивая и не давая фаршу слипаться, обжарьте его до коричневого цвета. Затем слейте образовавшийся жир. Добавьте в фарш томатный соус, оставив 250 мл для смазывания формы.
В отдельной емкости смешайте творог, сливочный сыр, половину тертого пармезана, 300 г тертой моцареллы и яйца.
Влейте соус на дно прямоугольной керамической или стеклянной формы для запекания. Сверху выложите 3-4 пластины для лазаньи, затем треть мясного соуса, половину сырной смеси, еще один слой пластин для лазаньи, треть мясного соуса, вторую половину сырной смеси. Повторите с оставшимися пластинами для лазаньи и мясным соусом. Посыпьте оставшейся моцареллой и пармезаном.
Накройте форму фольгой и выпекайте лазанью около 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут. Перед подачей оставьте на 10 минут.
Источник: kareliyanews.ru
